以毛虾为原料﹐不去壳﹐经煮熟后晒干或烘干的干制食品。我国沿海均有出产。
繁体字：蝦拼音：xiā h注音: ㄒㄧㄚ ㄏㄚ
五笔86：JGHY五笔98：JGHY郑码：IAID
繁体字：皮拼音：pí 注音: ㄆㄧˊ
五笔86：HCI五笔98：BNTY郑码：xi
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