动物乳汁中所含的蛋白质遇酸凝固析出的粉末，黄白色。供制食品，也用于制造涂料﹑胶和人造纤维。也叫干酪素。
繁体字：酪拼音：lào 注音: ㄌㄠˋ
五笔86：SGTK五笔98：SGTK郑码：fdrj
繁体字：素拼音：sù 注音: ㄙㄨˋ
五笔86：GXIU五笔98：GXIU郑码：ciz
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