切洋葱为什么会流泪?洋葱流眼泪原因?
这是因为洋葱被切开时，它的组织细胞被破坏，会释放出蒜氨酸酶。这种特殊的酶是洋葱为了抵御害虫的侵入进化而来的。蒜氨酸酶和洋葱自身的氨基酸发生反应，产生一种带有硫磺的气体。当这种气体与眼睛接触后，便会刺激人眼部角膜的神经末梢，于是人体就通过神经系统命令泪腺分泌眼泪，把这种刺激性物质冲走。
洋葱对眼睛有没有伤害?
为什么切洋葱的时候眼睛会流泪?切洋葱会流泪属于正常现象，洋葱内含有刺激性物质，但不会对眼睛有任何伤害。
切洋葱不会流泪的方法?
“切洋葱不会流泪的办法，就是佩戴眼罩，让眼睛和洋葱表面不接触，或者是请其他人切洋葱。也可以先将其放进自来水中浸泡10分钟，或者每切一次就将刀放进水中蘸一下，都不会再刺激到眼睛，从而导致流泪。
洋葱吃多了眼睛会模糊吗
洋葱营养丰富，食用方法多样，既能当做调味料，又能单独成菜。市面上常见的洋葱分为紫皮和白皮两种。紫皮洋葱肉质微红，营养更高，辛辣味强，适合炒或做生菜沙拉;白皮洋葱肉质柔嫩，水分和甜度都比较高，比较适合鲜食、烘烤或炖煮。
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