蜂蜜的主要要功效有滋补气血、清肺止咳、润肠通便、养胃健脾、以及安神助眠。长期饮用蜂蜜会有一定延年益寿、美容养颜的作用，但也要理性看待，不是主要作用。下面我们说说蜂蜜的真假辨别的6种方法
辨别蜂蜜纯度的方法，常见的有“渗透法”、“滴流法”、“气泡法”、“水溶法”、“漂嗅法”“光色法”等等。
渗透法：蜂蜜低落在卫生纸上，不渗透，说明不含水
滴流法：蜂蜜滴流下落过程中不断线，说明蜜质均匀连贯
气泡法：瓶身倒转后，蜂蜜里的气泡流速极其缓慢，说明蜂蜜黏稠度高，纯度好。
水溶法：纯蜂蜜入水后，在不搅动的情况下是不会融化开的，若自动水溶性明显，说明蜂蜜掺假。
漂嗅法：什么花产的蜜，就是什么香味，这是与生俱来的特征，嗅不到对应的花香，说明蜂蜜不纯。没有花香，就是有假。
色泽法：不同的花蜜有其对应的物理颜色，蜂蜜结晶前后颜色会有一定的不同。比如枣花蜜是深红褐色(琥珀色)，结晶后颜色变淡。
蜂蜜真假是比较难辨的。真的还是向熟悉、放心的品牌或商家购买。
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