带鱼风干怎么腌制

1、准备材料：带鱼：300g、高度白酒：2勺、花椒：10粒、盐：2勺。

2、刀稍稍倾斜，刮去鱼鳞，并冲洗干净。

3、将鱼身稍稍倾斜切成菱形段。

4、加入盐、花椒、白酒。

6、盖上保鲜膜，放入冰箱即可。

带鱼风干怎么腌制

1.

首先我们先把舟山风带鱼放入有粗盐的盆中，抹均匀，腌一个晚上。

2.

接着把腌好的带鱼用清水冲洗一下，挂起来风干。

3.

然后将风干的带鱼用刀切成块状，上锅蒸熟即可食用。