酵
酵的繁体字：酵酵的拼音：jiào
繁体部首：繁体部外笔画：简体总笔画：
简体部首：酉简体部外笔画：7简体总笔画：14
酵的五笔86版：SGFB五笔98版：SGFBUNICODE：CJK
酵的意思解释
酵〈名〉 (形声。从酉,表示与酒有关,孝声。本义酒母) 同本义 酒滓 酵〈动〉 发酵 酵母 酵素 酵子 酵jiào发酵，又称"酵解"。有机物由于酶或某些微生物（如真菌）的作用而分解，产生乳酸、酒精、二氧化碳等。也泛指一般利用微生物制造工业原料或工业产品的过程。能使 有机物发酵的真菌叫"酵母菌"。有些地区将含酵母菌的面团叫"酵子"。
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