近日，某专家（智纲智库创始人）称预制菜如同猪狗食，不要吃预制菜。称自己在中国吃东西，从来不吃连锁店而上了热搜。近年来，预制菜逐渐成为民众餐饮消费的新模式。那么什么是预制菜？预制菜和半成品菜有什么区别？

什么是预制菜

预制菜的特点是方便、简单、快捷。简单的来说是菜已经做好了，然后通过科学技术冷冻包装保存，等到需要吃的时候通过加热或等烹饪方式，就能直接作为餐桌上的便捷特色菜品。涵盖范围为家常菜、酒店饭店特色菜等。

半成品菜顾名思义是将食材预先加工好的，有过调味的，消费者后期加热，加一个配菜即可食用的一种方便快捷菜品。

预制菜也有很多叫法，像方便菜、半成品菜、净菜等等，其实它们之间的区别不大，叫法不同而已，半成品菜实际上是指切好的菜配上调料包，而净菜是指切好的菜。

网友表示预制菜方便快捷，省时省力，也有相关食品安全标准，专家不该如此贬低预制菜。也有网友认为，预制菜虽然方便，但为了保持不坏可能添加了防腐剂，长期食用对身体不好，现在许多餐饮店大量使用预制菜，此时专家发声是敢说真话。对此，您怎么看呢？