把大蒜去皮去底,洗干净晾干备用(也可以直接把蒜皮都去掉)。 用干净的大口瓶把晾干的大蒜装进去,在瓶子了加入白酒盐和酱油,酱油把蒜覆盖住即可。适量食用酱油泡大蒜是没有危害的,大蒜具有较强的杀菌作用,是天然植物中抗菌效果最强的一种食物,有清除毒素、保护心脑血管、保护肝脏的作用。

大蒜可以用酱油泡来吃

1、酱油可以直接泡大蒜。

2、酱油直接泡大蒜的主要功效是促进消化、保护心脑血管，同时也具有保护肝脏的作用。

（1）促进消化：酱油属于一种比较常见的调味料，而大蒜是一种常见的食物，用酱油直接泡大蒜，吃了之后能够起到一种促进消化的效果，主要是大蒜有一些刺激性的味道，能够刺激食欲，减轻消化不良的症状表现，另外大蒜也可以清热解毒，去除掉身体当中的一些毒素。

（2）保护心脑血管：酱油直接泡大蒜，具有一定保护性的效果，效果能够有效预防血管老化，加快身体当中血液循环抑制血小板聚集，尤其是对于治疗糖尿病有一定的辅助效果，能够缓解糖尿病患者出现的多疑和多食的症状表现。

（3）保护肝脏：在平时适当吃一些酱油泡大蒜，具有一定保护肝脏的效果，能够清除血液当中的多种毒素，减轻肝脏的负担，提高肝脏功能。

但是在吃酱油泡大蒜的时候，也要根据自身过程当中的情况，然后选择合适的剂量，尽量不要一次性吃太多，否则会对胃肠道产生一定刺激，出现胃部灼烧感，以及胃部疼痛等症状。