春天的桑叶可以做茶。

桑叶是桑科植物桑的干燥叶。初霜后采收，除去杂质，晒干而得，既可内服，也可外敷。所以春天的桑叶是可以泡茶饮用的，但是在泡茶前要将桑叶清洗干净。

桑叶喜光，对气候、土壤适应性都很强。耐寒，可耐-40℃的低温，耐旱，耐水湿，也可在温暖湿润的环境生长。喜深厚疏松肥沃的土壤，能耐轻度盐碱（0.2%）。抗风，耐烟尘，抗有毒气体。根系发达，生长快，萌芽力强，耐修剪，寿命长，一般可达数百年，个别可达数千年。