味丹是什么调料

味丹是什么调料

味丹是味精调料，味精是指以粮食为原料经发酵提纯的谷氨酸钠结晶。它的主要作用是增加食品的鲜味，在中国菜里用的最多，也可用于汤和调味汁。味丹出自台湾的一家食品公司。初期以生产麸胺酸钠（味精）为主力产品，目前为世界三大味精厂商之一。