做酸梅汤需要什么材料好

酸甜可口的酸梅汤放到冰箱里面冷藏起来，然后喝一口感觉特别清凉解渴。今天教大家做一道正宗的酸梅汤，做出来的味道确实是酸甜可口而且没有酸涩味道。6种食材，教您做正宗酸梅汤【所需的食材】

主材：乌梅少许、山楂适量、陈皮少许、玫瑰茄适量、甘草少许、桂花少许。

辅材：冰糖适量。

【开始做正宗的美味酸梅汤】

1、首先我们需要将乌梅浸泡一下，浸泡大概30分钟左右将乌梅拿出来。

2、随后我们加入少许的乌梅、山楂、陈皮、玫瑰茄等食材，随后我们加足够的水分然后浸泡一会。这一步骤先不要放桂花进去，我们在后面的步骤再放桂花就可以了。

3、将混合了乌梅、山楂以及陈皮等食材的水进行熬煮，等熬煮到锅中水是原来的三分之二高度之后，我们将冰糖倒入酸梅汤里面。

4、进一步熬煮酸梅汤，等酸梅汤中的水分是原来的二分之一并且冰糖都融化之后，我们将桂花放进去。

5、熬煮好酸梅汤之后，我们用滤网将酸梅汤过滤一下，这样喝酸梅汤的时候就会很细腻了。

小贴士

1、熬酸梅汤有技巧

我们在熬煮酸梅汤的时候，首先将上色并且入味的食材提前放进去，这样熬煮的时间长能让颜色好看并且味道好。

2、放桂花有技巧

我们将桂花放进酸梅汤里面的时候，需要等后面快出锅的时候再放，这样桂花出香味而且还不会出现小碎渣过滤不掉的情况。