电饼铛烤羊肉腌制方法

主料：羊前腿肉500g

辅料：玉米油适量、盐适量、孜然粉适量、姜适量、辣椒粉适量、红葱适量、鸡蛋1个

步骤：

1.首先将500克羊前腿肉洗干净控干水分。

2.切成大块儿。

3.准备好红葱、姜、鸡蛋、孜然粉、辣椒粉、盐。

4.鸡蛋将黄和清分开取蛋清留用，红葱和姜都切丝。

5.将羊肉和红葱丝姜丝蛋清放入盆里。

6.加入二勺盐。

7.再加点孜然粉搅拌均匀，腌制30分钟。

8.腌制好的羊肉去掉红葱丝和姜丝然后穿在竹签子上。

9.电饼铛预热好以后在下盘上用硅胶刷子抹点油

10.将羊肉串摆在下盘内，然后 用刷子在羊肉串的表面再刷点油。

11.盖盖子选烤肉档，时间到了以后在羊肉串上再撒点辣椒粉。

12.最后再撒点孜然粉就可以拣出来开吃了。

电饼铛烤羊肉腌制方法

第一步，提前准备牛羊肉。

把牛羊肉清洗，切割成块状。放盆里预留。

留意这一步千万别把牛羊肉加水里侵泡，那会把牛羊肉中的血红蛋白浓度泡掉，丧失营养成分。

第二步，上料。

在切完的牛羊肉盆中放进一部分调味品。

放一茶匙米酒，除腥。

放三勺生抽。

放上一勺油耗，提味。

第三步，放水。

再加一小碗水，这会让牛羊肉更为细嫩。

再放小量盐，一小一点儿就可以了。

第四步，打全生鸡蛋。

在上面的基本上，打一个鸡蛋，全部打上去就可以了。

放两捏木薯淀粉。

第五步，拌和。

把放好料的牛羊肉用力用劲搓揉，使牛羊肉进味。

第六步，腌渍。

把调准的牛羊肉放到阴凉的地方腌渍两个小时。

那样腌渍好的牛羊肉做出去便会非常容易烂，吃起来很美味。

电饼铛烤羊肉腌制方法

一、原料

主料     羊肉适量

辅料     洋葱1颗，白芝麻适量，香菜少许，生抽2勺，蚝油适量，食用油2大勺，小杏鲍菇适量，生姜半块，香葱2颗，柠檬适量，黑椒粉1小勺，盐适量，白酒适量，孜然粉适量

二、电饼铛烤羊肉卷的做法步骤

步骤1

羊肉切成小块，杏鲍菇用手撕成条，洋葱切大块，姜切粗丝，葱切末，切好将所有材料放入盆中，加入生抽，盐，白酒，黑椒，蚝油，柠檬汁，食用油腌制半小时。

步骤2

电饼铛刷一层油，把腌制好的材料倒入饼铛，摊匀，开上下火烤制。

步骤3

打开饼铛，闻到香味，汤汁也收的差不多了，加大把孜然，白芝麻，用铲子拌匀，等待收汁，饼铛不会糊，待汁收好了，盛到盘子里，加香菜叶点缀即可。