砂锅清炖公鸡汤做法
材料
鸡肉块 600克 姜片 5克 水 1200㏄
调味料
盐 1又1/2小匙 绍兴酒 4大匙
做法
1.鸡肉块放入沸水中氽烫去血水备用。
2.砂锅内放入鸡肉块、姜、葱段、大料。烧开后,放料酒,加入一点点醋,去腥,也能促进钙质发挥。 小火2小时煨烂,出锅时加入盐调味即可。
方法/步骤
1、食材准备好
2、香菇泡发
3、土鸡宰杀干净备用
4、锅里倒入半锅水,放几片姜
5、将鸡整只放进去
6、烧开后,撇去浮默默,将鸡捞出来
7、放入砂锅,加入半锅水
8、在泡发的香菇上打上十字花刀
9、将香菇和黄芪放进去
10、设置好自己需要的键,一个小时左右,鸡炖好了
11、撒入少许盐,加入枸杞,稍微搅拌即可出锅