五个碳原子的醛糖是什么

五个碳原子的醛糖是什么

五个碳原子的醛糖是戊糖(英语:Pentose)，它又称为五碳糖，是一种单糖。单糖是指分子结构中含有3-6个碳原子的糖，如三碳糖的甘油醛、四碳糖的赤藓糖等，还包括苏力糖、五碳糖的阿拉伯糖、核糖、木糖、来苏糖、六碳糖的葡萄糖、甘露糖、果糖、半乳糖，而食品中的单糖以己糖(六碳糖)为主。