鹅蛋相对比鸡蛋鸭蛋鹅蛋的个头要大很多，而像鹅蛋营养价值也是非常高的。能够帮助增强自身抵抗力，降低患病几率，而且还可以帮助身体补充蛋白质、维生素以及多种矿物质，起到一定的养生效果，促进大脑发育。经常吃鹅蛋，对身体也是有一定好处的。

但由于鹅蛋的胆固醇含量不低，对于一些心血管疾病的人群来说摄入过多很容易导致胆固醇摄入过多，加重血管负担，导致血管病变诱发心血管疾病的危险，对于食物存在过敏的反应人，一旦出现过敏的问题就会出现浑身瘙痒以及荨麻疹的现象，不利于个人健康。

鹅蛋和什么不能一起吃会中毒

1、富含鞣酸的食物

像鹅蛋其中的蛋白质含量相对较丰富，容易被人体消化吸收，但是在食用鹅蛋时如果食用一些富含鞣酸的食物，很容易与鞣酸物质发生反应，影响到蛋白质的消化。也会加重身体的负担，形成沉淀物，自己肠胃受损，所以像一些柿子，茶叶，葡萄等富鞣酸酸的食物，还请尽量不要同食。

2、富含饱和脂肪酸的食物

鹅蛋中含有不饱和脂肪酸，卵磷脂等物质摄入之后能够促进大脑的发育，起到见到一致的效果。但是如果在平时吃鹅蛋的时候，摄入大量富含饱和脂肪酸的食物，反而降低不饱和脂肪酸的吸收，也会影响到个人的健康。所以像五花肉，动物内脏等富含饱和脂肪酸的食物，也是最好少碰。

3、富含淀粉的食物

像鹅蛋，其中含有丰富的蛋白质，胆固醇等，人体摄入之后也是需要很长一段时间才能够完全消化。如果这个时候摄入过多含有淀粉的食物，则会加重消化负担以及腹胀反酸的情况，也会影响到肠胃的健康。所以像一些马铃薯、红薯或者是其他淀粉类的食物也是最好不要和鹅蛋一同食用，这样才能够保护肠胃。

4、消炎药

在平时吃鹅蛋的时候一定要注意，最好不要与消炎药一同食用，因为鹅蛋这种富含蛋白质的食物不利于炎症的修复。如果这时候摄入的话就会加重肠胃的负担，再服用消炎药也会影响到消炎药的吸收，影响到个人健康，所以在服药期间也是最好不要食用鹅蛋。