8寸戚风蛋糕烤箱温度和时间

8寸戚风蛋糕烤箱温度和时间:

8寸戚风蛋糕的烤箱温度一般设置在170度左右。首先需要将烤箱预热至170度,然后将戚风蛋糕放入烤箱烤制。烤制时间一般需要30-40分钟左右。具体时间要根据戚风蛋糕的体积和蛋糕内部温度来判断。当蛋糕内部温度达到95度时,戚风蛋糕就烤熟了。

烤制戚风蛋糕需要注意的几点:

1。 烤箱温度不要太高,太高的温度会使蛋糕表面过早成色,而内部还没有烤透。170度的温度可以较好的保证戚风蛋糕烤熟的均匀。

2。 烤箱门不要频繁开启,开门会使温度下降,影响戚风蛋糕的膨胀和烤色。

只有在需要测试蛋糕内部温度时才开启烤箱门。

3。 烤箱中的风量不要太大,烤风过大会使戚风蛋糕塌下来,影响戚风蛋糕的形状。适当的风量可以让戚风蛋糕烤的更均匀。

4。 戚风蛋糕烤好后,需要从烤箱中取出,放在烤网上,不要晃动,让其自然鼓起及降温。

戚风蛋糕的鼓起和烤色才算成功。

5。 烤好的戚风蛋糕可以在冷却后装饰和上糖霜。装饰戚风蛋糕会更加美观可口。