相信最近网络上最火的非预制菜莫属了，随着学生们的开学，给学生们安排的却是预制菜，以前的学校食堂也没有办了，通过中央厨房统一为学生送餐，送的餐就是预制菜，那么什么是预制菜？

预制菜是什么意思

从百科上面看到，预制菜的解释是预制菜又称为预制调理食品。一般指以各类农、畜、禽、水产品为原辅料，配以调味料等辅料，经预选、调制等工艺加工而成的半成品或成品。通常预制菜需要在冷链条件下贮存或运输，供消费者或餐饮环节加工者简单加热或烹饪后食用。

简单的理解就是各种原材料的食物已经做好了然后真空打包，等到要吃的时候加热或简单烹饪一下就可以吃了。类似于方便面的那种。至于预制菜好不好呢？相信大家都有自己的选择，学生家长给自己孩子送吃的就说明了。谁吃饭不想吃口健康新鲜热乎的饭菜呢？