糖醋鸦片鱼做法大全

糖醋鸦片鱼的做法

用料

鸦片鱼 1条

葱 半根

姜 3-4片

酱油 2勺

料酒 1勺

糖 半勺

盐 克

花椒 十几粒

八角 1个

香菜 1根

做法步骤

步骤 1

鸦片鱼刮鳞去内脏洗干净改下花刀以便入味

步骤 2

油烧热放花椒大料葱姜爆香

步骤 3

放酱油烧起泡

步骤 4

加水大概是没过鱼的量

步骤 5

放入鱼，鱼太大锅小了不行

步骤 6

放料酒

步骤 7

一勺半盐

步骤 8

白糖

步骤 9

然后盖锅盖大火烧开转中火炖二十分钟，无需给鱼翻身，但是要时不时的用锅铲挪动一下鱼不要粘锅底了，然后转大火收汁即可出锅撒香菜。