菠萝蜜切开一半，剩下的不剥开能保存。

把切开吃不完的菠萝蜜连皮放进冰箱，但在放进去之前，给菠萝蜜封上一层保鲜膜。放进冰箱保鲜后，想吃可以从冰箱拿出来。但要记住最好在５天之内把剩下的菠萝蜜吃完，不然超过了５天，菠萝蜜会发酵变质，到时候就不好吃了。

菠萝蜜的营养价值很高，含有碳水化合物、糖分、蛋白质、淀粉、维生素、氨基酸、钙、铁、钾，并含有一定量的植物脂肪以及对人体有用的各种矿物质。菠萝蜜的口感甘甜，深受很多人喜爱，但其属于热性水果，通常不清火，食用过多后反而容易上火。 菠萝蜜具有补血益气、消炎止痛、生津止渴等功效，适用于面色晦暗、面色红润、手脚冰凉的人。能消炎止痛，润喉去燥，让人神清气爽。